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Tintos, rosados y blancos, además de moscateles son perfectos para coronar cualquier ágape, y se posicionan en el más alto nivel de los caldos españoles.
La Ternera de
Navarra, tierna,
jugosa y de un rojo característico, es susceptible de someterse a muchas preparaciones. Y el cordero con una posición privilegiada en las mesas navarras se integra en en centenares recetas.
Dos quesos naturales, elaborados con leche cruda de oveja lacha, con una curación mínima respectivamente de 4 y 2 meses, y un sabor y textura excepcionales.
Se reconocen por su pequeño tamaño y forma triangular; también por su color rojo intenso y los profundos aromas a leña.
El zumo natural de las aceitunas navarras ha abierto las puertas a aceites prodigiosos. Delicados, frutados y muy aromáticos, persistentes en la boca y con notas vegetales. Es el mejor complemento de las suculentas verduras navarras.
Es una de las verduras más ensalzadas por los gastrónomos. El sabor delicado de la alcachofa se acopla a la perfección al de otras verduras, como guisantes, zanahorias y espárragos, desempeñando un papel insustituible en la confección de panachés y menestras, plato típico de Navarra.
Tiernos, aterciopelados y sedosos, constituyen un privilegio para el paladar. En las mesas más exigentes representan el concepto de lo exquisito.
Es la bebida
espirituosa navarra
por excelencia. Un producto natural elaborado a base de la maceración de endrinas; frutos que transmiten a la bebida sus carácterísticos aroma y sabor afrutado y el color de nuestra tierra.