Indicaciones geográficas Pacharán Navarro. La denominación
Historia
El Pacharán Navarro llegó a convertirse en Denominación Específica a través de la solicitud de las empresas del sector agrupadas en la Asociación Navarra de Fabricantes y Embotelladores de Pacharán Natural, nacida en 1985 y formada inicialmente por seis empresas.
Esta Asociación surgió por la preocupación de las empresas embotelladoras de pacharán ante la existencia y proliferación en el mercado de productoras de granel sin garantías sanitarias. Para hacer frente a este intrusismo decidieron unirse y crear la "Asociación Navarra de Fabricantes y Embotelladores de Pacharán Natural", como forma de combatir dichos graneles y garantizar la calidad del producto, pues para pertenecer a esta Asociación deben cumplirse una serie de requisitos que exigen una serie de garantías.
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes del Gobierno de Navarra concedió la "Denominación Navarra de Calidad" a este producto, mediante la Orden Foral de 22 de junio de 1987.
Requisitos
Para que una empresa elaboradora de Pacharán pueda formar parte de la DEPN debe cumplir con todos los requisitos establecidos en el Reglamento, en especial en cuanto al método de producción y al aceptamiento de los controles e inspecciones por el personal del CRPN, y por supuesto realizar todo el proyecto de elaboración en Navarra.
Por ello, el Consejo Regulador lleva un Registro de Elaboradores-Embotelladores en el que deben inscribirse previamente las empresas que pretendan utilizar en sus marcas la expresión "Pacharán Navarro".
El Consejo Regulador
El CONSEJO REGULADOR, creado en 1988, es el organismo que ostenta las atribuciones decisorias de la INDICACIÓN GEOGRÁFICA "PACHARÁN NAVARRO.
Su misión principal es el cumplimiento de las normas establecidas en el Reglamento de la Indicación Geográfica Pacharán Navarro.
Su Ámbito de competencia es:
- La zona de elaboración del Pacharán Navarro, constituida por el territorio de la Comunidad Foral de Navarra.
- Control de elaboración, envasado, circulación y comercialización del Pacharán Navarro.
- Control de las empresas inscritas en el Registro de Elaboradores-Embotelladores de Pacharán Navarro.
El Consejo Regulador está autorizado a vigilar los pacharanes no protegidos por la Denominación Específica que se elaboren, comercialicen o transiten dentro de la zona de elaboración (Navarra) dando cuenta de las incidencias al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.
