Ingredientes:
-Tomate en rama: 450 gr.
- Puré de Piquillo de Lodosa: 200 gr.
- Pan de molde sin corteza: 2 unid.
- Vinagre balsámico: una cucharada
- Sal: una pizca
- Ajo: 1/2
- Azúcar: una pizca
- Agua: 1 dl.

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar 24 horas. Triturar con batidora y rectificar la sal, y el azúcar. Decorar con hojas de perifollo