Ingredientes:
- 800 gramos de pochas frescas
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra
- Sal

Elaboración: Sofreír en el aceite de oliva la cebolla, el ajo y el pimiento picados en brounoisse (cuadraditos pequeños) y el tomate troceado. Añadimos a este sofrito las pochas frescas y cubrir con agua fría. Cocer a fuego lento