Reyno Gourmet, la Denominación de Origen Vinos Navarra, el Ayuntamiento de Pamplona y el Servicio de Turismo, han puesto en marcha un programa de catas - talleres dirigidas principalmente a turistas y visitantes que estén interesados en conocer nuestros productos y nuestra gastronomía.
Así, todos los lunes, desde el día 16 de julio y hasta el 27 de agosto, entre las 19:00 y las 20:30 aproximadamente, el cocinero Juan Carlos Fernández será el encargado de impartir estos talleres que incluirán una breve y sencilla explicación de los productos Reyno Gourmet que se vayan a catar, y una demostración de cómo elaborar unos sencillos pintxos con los mismos. Todos ellos, se armonizarán con diferentes vinos D.O. Navarra.
Los pinchos elaborados por Juan Carlos Fernández serán:
- Vichissoise fría de espárrago de Navarra con aceite de oliva virgen extra D.O. Navarra.
- Alcachofa de Navarra en conserva con velo de tocino ibérico
- Pimientos de Piquillo de Lodosa confitados sobre tosta de pan de cereales
- Carpaccio de Ternera de Navarra
- Cuñas de queso D.O. Roncal e Idiazábal
- Chupitos de cuajada de la Ultzama
Que se armonizarán con los siguientes Vinos D.O. Navarra:
- Javier Asensio Blanco 2017 de Asensio Viñedos y Bodegas
- Emergente Rosado 2017 de Bodegas Marqués de Montecierzo
- Castillo de Monjardín Crianza 2015 de Bodegas Castillo de Monjardín
Las catas que tengan lugar en el mes de julio, se celebrarán en el Hotel Tres Reyes, y las del mes de agosto, en el Hotel Pamplona Catedral.
Cuestan ocho euros cada una y la reserva se puede hacer en el mismo hotel o en la dirección web de la oficina de Turismo de Pamplona: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.. Teléfono: 948 420700
Ferran Borras (2) 23/07/2018 - 00:00 |