Alcachofas con cordero

  • Tipología plato: Primer plato, Segundo plato
  • Tiempo preparación:
    • Entre 30 minutos y 1 hora
  • Celiaquía: Apto
Alcachofas con cordero
  • Una docena de alcachofas
  • 400 gr de cordero
  • vino blanco
  • perejil picado
  • cebolla
  • ajo
  • 1 limón
  • aceite
  • sal
  • caldo de carne

Cocer las alcachofas en agua, sal y el zumo de un limón durante 3 ó 4 minutos. Escurrirlas y reservar. Pelar y picar el ajo y la cebolla y rehogar

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