Patatas gratinadas al queso Roncal

  • Tipología plato: Primer plato, Segundo plato
  • Temporada: Primavera - Verano - Invierno - Semana Santa - Navidades
  • Tiempo preparación:
    • Entre 10 y 30 minutos
Patatas gratinadas al queso Roncal
  • 1 kg de patatas
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • 2 tacitas de leche
  • 5 cucharadas de nata
  • 200 gr de queso Roncal

Pelar las patatas y cortarlas en láminas. Remojarlas en agua fría durante diez minutos, escurrir y secar con papel absorbente. A continuación cocerlas con agua y sal. Untar una fuente con mantequilla y cubrir el fondo con un poco de queso, cebolla y pimienta. Cubrir con otra capa de patatas y espolvorear con el resto del queso, más cebolla, perejil y un poco más de pimienta. Cerrar con una última capa de patata, salpimentar y regar con la leche y la nata. Cocer en el horno durante veinte minutos.

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