Ravioli de pimeintos de cristal con morros y setas de Navarra

  • Tipología plato: Primer plato
  • Tiempo preparación:
    • Entre 30 minutos y 1 hora
Ravioli de pimeintos de cristal con morros y setas de Navarra
  • 1 lata de pimientos del cristal
  • 40gr de morros de Ternera de Navarra cocinados
  • 30gr de hongos Boletus
  • Aceite de oliva
  • Sal

Trocear y saltear los hongos y añadir los morros cocinados.  Calentar y poner a punto de sal.  Abrir los pimientos y despepitar. Cortar un cuadrado de cada pimiento.  Rellenar con una cucharadita de la mezcla de morros y hongos.  Formar un paquete en forma de ravioli.  Dar un golpe de calor y salsear con el jugo de la lata de pimientos.

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