LODOSAKO PIKILLOA Lodosako pikilloa piper gorri-gorria da, mamitsua, trinkoa, sendoa eta ukitu imokoa, gogorra izatera iritsi gabe. |
ERRONKARI GAZTA Erronkari gazta zilindrikoa da, azal lodi samarrekoa, trinkoa eta ebakitzerak oan laster hausten dena, itxia baina zulo txiki eeregularrez josia. |
IDIAZABAL GAZTA Idiazabal gazta zilindrikoa da; azala gogrra eta leuna du, horixka, edo arre iluna gazta ketua denean. |
|
NAFARROAKO ARDOA |
NAFARROAKO OLIOA Nafarroako oliba-olio birjina estra iparralderen ekoitzen den Europako oliba-olioetakoa da. |
ERRIOXAKO ARDOA Errioxa Beherea deritzon eskualdean. Ebro ibaiaren bazterrean Nafarroak "Errioxa" Jatorrizko Deiura Kalifikatua duten. |
|
CAVA Zazpi autonomia erkidegotako 160tik gora udalerrik osazten dute Cavaren produkzio eremua. |
NAFARROAKO ZAINZURIA Nafarroako zainzuriak 1986. urterik du berariazko deitura eta 2003. urterik adierazpen geografiko babestua. |
TUTERAKO ORBURUA Tuterako orburua gastronomoek gehien goraipazten duten barazkietakoa da. Barazteko lorea esatenzaio bere forma bereziagatik. |
|
NAFARROAKO ARATXEA Nafarroako aratxearen haragiak berezitasun nagusi hauek ditu: -Ganz gutxi edukitzea. -Haragiaren kolorea. |
NAFARROAKO ARKUMEA Nafarroako Arkumea Izendapen Geografiko Babestuak bi arkume mota bereizten ditu: -Esneko arkumea. -Belarreko arkumea. |
NAFARROAKO PATXARANA Nafarroako patxarana alkohol naturaletatik eratorritako edaria da. Basaran zapore nabarmena du, fruitu horiek alkoholetan beratuz lortzen baita du. |
|
ARTISAU ELIKAGAIAK Artisau elikagaiak marka bereizgarri bat da, nekazaritzako elika gaien etikeletan jartzen dena. |
EKOIZPEN EKOLOGIKOA Gaur egun Nafarroan badira ekoizpen ekologikoko 600dik gora operadore eta lantze ekologikoko 75 operadore, 19 sektore desberdinetakoak. |
EKOIZPEN INTEGRATUA Nafarroan gero eta gehiago dira ekoizpen mota hau aukerazten duten nekazari eta abeltzainak. |
