Una jornada en la que se rindió homenaje a la empresa Enaquesa, en su 50 aniversario, y que José Mª Aierdi, consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, quiso acompañar a los representantes de esta emblemática quesería, Javier Urrutia y Ernestro Gracia de Cortazar, en el corte de honor del Día Queso Roncal – Erronkari Gazta Eguna.
Este momento fue el comienzo de las actividades programadas para todos los públicos como la Feria de Quesos y del Mercado Kilómetro 0 y donde se pudo presenciar la elaboración de Queso Roncal, degustar migas de pastor y ver cómo se esquilan las ovejas.
Una jornada festiva gastronómica familiar, en la que el Queso Roncal fue el gran protagonista, con una degustación y una muestra de la elaboración del producto en vivo. El programa también incluyó actividades para todas las edades como un pintacaras infantil, ruta de pintxos elaborados con carne de la IGP Cordero de Navarra, comida popular y el concierto a cargo de “Aitor Usetxi” y el cierre de la jornada con la txaranga “Os Mozes”.
