Production Biologique
de Navarre

Les produits biologiques ont une référence à la production biologique indiquée sur leur étiquette, traduits notamment par les termes protégés : « ecológico », « biológico » ou les abréviations « eco » et « bio ».

L’agriculture biologique produit non seulement des aliments sûrs et sains, et fait également office d’outil d’excellence de gestion de l’économie, la société et l’environnement de notre territoire.

www.navarraecologica.org

Zone protégée

La Navarre est une terre de cohabitation de nombreux climats, de par son relief et sa localisation géographique. 

Cette confluence se traduit par une diversité de vertus, qui génèrent une grande variété de productions agraires représentées dans le secteur biologique.

Histoire

Depuis 1996, le Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra- Nafarroako Nekazal Produkzio Ekologikoaren Kontseilua (CPAEN-NNPEK) (Conseil de la Production Agraire Écologique de Navarre, en français) représente l’entité qui se charge du Contrôle, de la Certification et de la Promotion des aliments dérivés de l’activité agraire biologique. CPAEN/NNPEK travaille depuis 25 ans dans la certification et la promotion des produits biologiques de Navarre, soit 25 ans de protection de la terre et de production d’aliments sains et durables auprès des consommateurs.

 

Contact

Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN) / Nafarroako Nekazal Produkzio Ekologikoaren Kontseilua (NNPEK)

 

Certification

La certification garantit au consommateur l’adaptation des méthodes d’obtention des aliments biologiques à la règlementation en vigueur. CPAEN-NNPEK garantit :

Confiance : transparence et objectivité.
Fiabilité et contrôle : contrôle permanent et analyse du système de production et des produits.
Qualité : aliments de qualité organoleptique et nutritive supérieure.
Traçabilité : suivi de l’origine et de la destination des produits.

L’agriculture biologique produit non seulement des aliments sûrs et sains, et fait également office d’outil d’excellence de gestion de l’économie, la société et l’environnement de notre territoire, et faire ainsi un pas de plus vers notre souveraineté alimentaire.

CPAEN NNPEK

Dans l’Union Européenne les produits biologiques sont identifiés avec le symbole de « l’Eurofeuille ». « L’Eurofeuille » est le label qui garantit que l’aliment a passé des analyses et des contrôles rigoureux.

L’étiquette informe également le consommateur sur l’origine (zone de culture) des matières premières ou des ingrédients utilisés au cours de leur élaboration, grâce aux indications « Agriculture UE », « Agriculture Non-UE » ou « Agriculture UE/Non-UE ».

En Navarre, cette certification est assurée par CPAEN NNPEK et, pour obtenir et conserver ce label, il faut effectuer des contrôles annuels stricts aussi bien au niveau des aliments que des terres où ils sont cultivés. Le code d’identification de CPAEN en tant qu’Autorité de Contrôle de l’Union Européenne est : « ES-ECO-025-NA ».

Type
Plato principal
Personnes
4 Personas
Temps
1 Hora y 30 Minutos

Caractéristiques

L’Agriculture Biologique est un système général de gestion agraire et de production de produits agroalimentaires qui associe les meilleures pratiques environnementales, un niveau élevé de biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de normes exigeantes concernant le bien-être animal, conformément aux préférences de certains consommateurs pour des produits obtenus à partir de substances et de processus naturels.

Il s’agit de culture sociale, du paysage et de l’alimentation, un bien d’intérêt public qui doit être un instrument de développement de politiques environnementales, sociales et de croissance économique.

Objectifs

1. Produire des aliments de qualité nutritive, sanitaire et organoleptique optimale.

2. Préserver la sécurité alimentaire.

3. Employer les ressources renouvelables et locales au maximum.

4. Augmenter ou conserver la fertilité des sols.

5. Éviter les formes de pollution qui peuvent découler des techniques agraires.

. Être durable sur le plan environnemental et rentable sur le plan économique.

7. Travailler en harmonie avec les écosystèmes.

8. Conserver la diversité génétique du système agraire et de ses environs.

9. Promouvoir le développement rural.

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