Lodosako Pikillo Piperraren BJDak bi milioi kilo produktu ziurtatu ingururekin itxi du kanpaina

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp

Lursailen azken ekoizpena kanpainaren hasieran aurreikusitakoa baino hobea izan da, udazkeneko eguraldi leunak ekarritako heldutasun bikainari esker.

INTIA sozietate publikoak Piquillo de Lodosako piperraren bi milioi kilo inguru ziurtatu ditu amaitzear dagoen kanpaina honetan, iazko balantzearen antzekoa. Piperraren bilketa duela bi aste baino gehiago amaitu zen; kontserba-enpresak, berriz, Reyno Gourmet markarekin babestutako kalitatezko produktu hori egiteko azken fasean daude.

Kanpainaren kalitatea oso ona izan da, INTIAko Ziurtapeneko teknikariek hartutako laginen emaitza analitikoen arabera. Txosten horien arabera, pikillo-piperren unitateko batez besteko pisua aurreko kanpainetan baino pixka bat txikiagoa izan da, baina piperrak osasuntsu zeuden eta heldutasun-puntu onenean bildu dira, kolore-arazorik edo bestelako akatsik izan gabe.

Jesús Aguirre Pimiento del Piquillo de Lodosa JDBko presidentearen iritziz, kanpainaren hasieran aurreikuspenak ezkorragoak ziren, nahiz eta aurreko kanpainan baino azalera handiagoa izan ( % 3,7ko igoera). Piperraren lehen lorea udaberriko beroaren eta udaren hasieraren ondorioz galdu zen, eta horrek ere zaildu egin zuen mamitzea. Eta beroaren eraginez piperra beste kanpaina batzuk bezain haragitsua ez bazen ere, oso kalitate ona izan du. Azkenik, udazkeneko eguraldi leunari esker, fruituak azaroan amaitu dira, eta, beraz, lursailen azken ekoizpena kanpainaren hasieran aurreikusitakoa baino hobea izan da.

INTIAko barazkien arduraduna, Iñigo Arozarena, bat dator iritzi horrekin, pikillo-piperraren udako kanpaina ondoz ondoko bero-boladek asko baldintzatu dutela adierazi baitu, eta horrek piperraren loraldien bideragarritasuna arriskuan jarri du, batez ere lehenengoak. Lehenengo bilketetan ekoizpen txikia antzeman den arren, ondorengoetan errendimenduak nabarmen hobetu dira, Arozarenak ondorioztatu duenez.

Kanpaina honetan, Lodosako pikillo-piperraren 253 partzela landu dira, hau da, 184,02 hektarea.

Piper horiek Pimiento del Piquillo de Lodosa JDBri atxikitako 12 enpresetan egin dira: Aragonillo, Conservas Pedro Luis, Cooperativa del Campo de Lodosa y Peron, Lodosan, Conservas Gilvemar, Conservas Juanchu, MCA Spain eta Viuda de Cayo Sainz, Mendabian, eta Conservas Artesanas Rosara, Conservas El Chaval eta Riberega S. Coop., Andosillan eta Jose Salcedo Soria, San Adrianen.

 

INTIAk laborantza-prozesu guztiak gainbegiratzen ditu

INTIA sozietate publikoaren Ziurtapen Unitate Teknikoa arduratzen da laborantza-prozesu guztiak gainbegiratzeaz, fruitua hartzeaz, elaboratzeaz, ontziratzeaz eta azken produktua ziurtatzeaz. Unitate tekniko horrek kontrol-erakunde gisa jarduteko eskumena duten administrazioen baimena du, nekazaritzako eta elikagaigintzako produktuen, edari espiritutsuen eta mahastizaintzako eta ardogintzako produktuen jatorri-deituren eta adierazpen geografikoen arloko Europako erregelamenduetan ezarritakoaren arabera.

Lodosako Pikillo Piperraren Jatorrizko Izendapenak ziurtatutako piperrak pikillo barietateko Aparteko eta Lehenengo kategorietako pikillo gorrien kontserbazioa babesten du, Araudiak babestutako zortzi udalerrietan (Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián eta Sartaguda). Bildu ondoren, kontserba-zerbitzuetara eramaten dira, eta bertan, garbitu ondoren, sugar zuzenez pasatzen dira erretara.

Prozesuak aurrera jarraitzen du, bihozgabetuta, zurituta eta haziak ezabatuta. Piper zurituak ontziratze-atalera pasatzen dira, eta bertan adituek piperra hautatu, sailkatu eta ontziratzen dute latetan eta pote espezifikoetan. Elaborazioan bezala, lehorrean ontziratzen da, eta latak irekitzen duen likido garden eta trinkoaren kantitate txikia piperrak askatu duen zuku bera da.

Bere kalitate handiak eta bere zapore bereziak beste piperretxikoengandik bereizten dute eta nazioarteko errekonozimendua du, Nekazaritzako Produktuen Jatorri Deituren Europako Erregistroan agertzen delarik.

 

Reyno Gourmeti buruz
Reyno Gourmet Nafarroako Gobernuak 2007an sortutako berme-marka bat da. Kalitate-ziurtagiria duten nekazaritzako elikagaiak identifikatzen eta babesten ditu, bai eta ezaugarri bereziak izateagatik Foru Erkidegoan bereiz daitezkeen beste batzuk ere.

Aterki berean 113 enpresaren 2.600 erreferentzia baino gehiago batzen ditu, Reyno Gourmet markaren logotipoa etiketan kalitatearen bereizpen eta bermearen sinbolo gisa sartuta.

INTIA, Nafarroako Gobernuko Landa Garapen eta Ingurumen Departamentuari atxikitako sozietate publikoa, Reyno Gourmet berme-markaren titularra da, eta bere helburuen artean kalitate ziurtatua duten nekazaritzako elikagaien sustapena dago.

Landatutako hektareak, udalerriaren arabera:

HERRIA HECTAREAK
ANDOSILLA 2,51
AZAGRA 1,87
CARCAR 7,74
LERIN 64,69
LODOSA 19,82
MENDAVIA 84,33
SAN ADRIAN 3,06

 

 

Partekatu
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp

Datozen ekitaldiak

Errezeta ezagunak

This site is registered on wpml.org as a development site.