Tuterako Orburu frijituak, hirugihar iberikoa, boletusa eta patata-krema

March 3, 2022

4 Pertsonentzat

Gai

12 Tuterako Orburu, egosiak edo kontserban
Frijitzeko olioa
200 g hirugihar iberikoa
100 g boletus, salteatuak, baratxuriarekin eta tipularekin

Krema:

200 g patata-purea
Salda koilarakada bat, beharrezkoa bada

Horniketa:

1 gorringoa
Astaperrexil frijitua
Gatza ezkatatan

Tuterako Orburuak erditik moztu behar dira, izan egosiak ala izan kontserban ondo xukatuak, eta olio berotan frijitu gorritu arte. Gorde ondorengo urratsa arte.

Krema:

Patata-purea salda pixka batekin batera (behar izanez gero) irabiagailutik igaro, platerraren oinarrian eusteko moduko ehundura lodi samarra lortu arte, ihaurri ez dadila.

Purearen krema platerraren oinarrian jarri eta Tuterako Orburuak gainean zutik.

Hirugiharra plantxatik pasatu urreztatu arte. Gero orburuen ondoan ipini.

Onddoak baratxuri eta tipularekin salteatu eta Tuterako orburuen ondoan jarri.

Azkenik, gorringoarekin, astaperrexil frijituarekin eta ezkata-gatzarekin hornitzen da.

Eman izena gure Newsletterrean

Reyno Gourmet-eko nobedadeen, ekitaldien, lehiaketen eta sustapenen berri izan nahi duzu? Utzi zure helbide elektronikoa, eta, aldian-aldian, gure buletina jasoko duzu zure posta elektronikoan sarrerako ontzian.

Responsable: Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) Finalidad: Gestionar el envío de la información solicitada y con relación a la actividad. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectifica y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. Información adicional: https://intiasa.es/es/nota-legal.html