Nafarroako Arkume entsalada jogurtarekin

March 9, 2022

4 Pertsonentzat

Gai (glutenik gabeko gazta-saltsarekin)

400 g arkume-haragia kubotan
8 hirugihar ketu xerra
Hainbat uraza-orri
Tomate cherryak
Askotariko kimuak
Jogurta
Gazta-saltsa
Gatza

Haragia hezurgabetu eta salteatu, urre kolore polita hartu arte, erreserbatu beste urrats baterako. Ondoren, hirugiharra tiratan moztu eta kurruska gertatu arte egin. Plater batean nahasketa egin uraza, cherry tomateak eta beste kimu batzuekin. Gehitu Nafarroako Arkumea, hirugiharra eta estali aurrez nahastutako saltsarekin, jogurta eta gaztarena.

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