Luis Karasatorre Nagore de Etxarri-Aranaz ha sido el ganador del X Concurso Navarro de Txistorra que, en esta edición, ha contado con la participación de 55 elaboradores de chistorra artesana. Joaquín Romero Jiménez de Burlada y Manuel Mazo Aizaguirre de Pamplona han obtenido el segundo y tercer premio respectivamente.
El Concurso Navarro de Txistorra ha cumplido 10 años, consolidado como el encuentro de referencia de este producto tradicional en el que cada año se otorga la txapela que reconoce al elaborador de la mejor txistorra artesana de la Comunidad Foral. Organizado por el Gremio de Carniceros y Charcuteros de Navarra, y patrocinado, entre otros, por Reyno Gourmet, la décima edición que se ha celebrado esta mañana, ha rendido homenaje a la figura del carnicero tradicional.
