Del 15 de abril al 15 de mayo disfruta en Barcelona de la gastronomía Navarra en la I Jornada gastronómica del Espárrago de Navarra.
Esta es la primera vez que se celebra una jornada gastronómica para promover el consumo de esta verdura emblemática de la huerta navarra en Barcelona.
La acogida ha sido extraordinaria al sumarse veinte restaurantes a esta cita, desde estrellas Michelin a otros de carácter más informal. Todos ellos ofrecen una cocina de temporada en la que no pueden faltar este producto de Navarra tan valorado y que encuentra en la primavera su época óptima de consumo.
Los restaurantes que participan en esta nueva edición son:
- Jardín del Alma del Hotel Alma, C. Mallorca, 271. Barcelona.
- Somni del Hotel The One, C. Provença, 277.
- Rambla del Raval, 45. Barcelona.
- C. València, 28. Barcelona.
- Gran Vía de les Corts Catalanes, 619. Barcelona.
- Pura Brasa. Gran Vía de les Corts Catalanes, 373-385. Barcelona.
- C. Aribau, 106. Barcelona.
- Gran Vía de les Corts Catalanes, 605. Barcelona.
- Bar Pimentel. C. dels Carders, 11.
- Bar Galán. C. Muntaner, 212. Barcelona.
- C. Enric Granados, 14. Barcelona.
- Leche de Tigre. C. Casanova, 262. Barcelona.
- Pl. Francesc Macià, 1. Barcelona.
- La Xarxa. Pl. Molina, 2. Barcelona.
- Ca la Nuri. Paseo Marítimo de la Barceloneta. Barcelona.
- C. Nou de la Rambla, 44. Barcelona.
- C. de la Reina Cristina, 3. Barcelona.
- Avda. de Rius i Taulat, 1-3. Barcelona.
- Catalina Gavà Mar. C. Calafell, 21. Gavà (Barcelona).
- Les Magnòlies. Paseo Mossèn Anton Serres, 7. Arbúcies (Girona)
Promoción en tiendas gourmet de la ciudad condal
Reyno Gourmet, a través de esta iniciativa, estará presente durante un mes en tiendas gourmet barcelonesas, conocidas como colmados, de larga trayectoria y prestigio con verduras de temporada con el Espárrago de Navarra como son ‘Camarasa’ y ‘Loan’.
Formaciones en escuelas profesionales de Barcelona
Reyno Gourmet va a desarrollar un programa de formación para el alumnado de diferentes centros formativos con charlas demostrativas sobre la aplicación de estas verduras emblemáticas en la cocina, conceptos básicos para su correcta transformación. La primera de las formaciones se desarrollará en el ‘Eshob’, escuela Superior de Hostelería de Barcelona, el próximo 26 de abril y, posteriormente, el 29 de abril en el ‘Barcelona Culinary Hub’, escuela de Cocina y Management Gastronómico.
