Presentación en Navarra del primer Queso Idiazabal de la temporada 2011

Feria Alimentaria de Idizabal y Producción Ecológica

Con el objeto de acercar al ciudadano de a pie los alimentos de alta calidad producidos en su propia región y poderlos recibir directamente de las manos de los productores, la Denominación de Origen Protegida Queso Idiazabal, la Asociación Artzai-Gazta (Queso de
Pastor) y el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra,han organizado una Feria Alimentaria enla Plaza del Castillo de Pamplona que tendrá lugar el próximo domingo 31 de octubre.

Durante esa mañana, en horario de 10 a 14 horas, se podrán visitar 20 puestos de venta. En ellos se venderán única y exclusivamente queso Idiazabal de Pastor- Artzai Gazta y Producto Ecológico de Navarra. En el mismo lugar, en un estrado principal, se realizará el I Concurso de Queso Idiazabal de Pastor BBK-Ciudad de Pamplona, en el que un jurado de experiencia contrastada, liderado por miembros del Comité de Cata Oficial de la Denominación de Origen Idiazabal y personalidades del mundo de la gastronomía y comunicación, valorará esta joya gastronómica.

Está prevista asimismo la realización de varias actividades, así como entrega, especialmente para niños, de material divulgativo.

Otras actividades:

Elaboración comentada de queso en la calle. Uno de los pastores elaboradores Navarros de Artzai Gazta nos hará una demostración con leche cruda, fermentos y cuajo, empleando una pequeña cuba, de cómo se elabora ARTZAI GAZTA.

Demostración y Elaboración de barrica. En el mismo orden un artesano de la madera dará forma a la clásica barrica de madera, referencia indiscutible en el proceso de elaboración de un buen caldo.

Taller niños verduras. El taller de verduras de La Canica Roja está especialmente pensado para animar ferias agroalimentarias y es un complemento a los distintos eventos de los adultos. Contaremos con tres, que monitores trabajan con los niños la construcción de personajes, teniendo como base y material las verduras y hortalizas.

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