La DOP Queso Roncal presenta la campaña 2015 coincidiendo con el Día de la Almadía

La DOP Queso Roncal presenta la campaña 2015 coincidiendo con el Día de la Almadía

El encargado del corte este año será Javier Aguirre, Subdirector general comercial del grupo Uvesco-BM

Con motivo de la celebración del Día de la Almadía el próximo 2 de mayo, fiesta declarada de Interés Turístico Nacional, la Denominación de Origen Queso Roncal presentará la Campaña 2015. Esta jornada festiva, consiste en el descenso de dos almadías por el río Esca durante un recorrido que termina en el puente medieval de la localidad Navarra de Burgui tras el salto de la presa. El descenso de las almadías se complementa cada edición con una serie de actos culturales, deportivos o folklóricos como exposiciones, actuaciones musicales, danzas, ferias de artesanía, comida popular, proyecciones audiovisuales, teatro, deporte rural, etc..

En esta edición 2015, el reconocimiento del colectivo almadiero a través de la entrega de la “Almadía de Oro” ha recaído sobre: ADANO, Asociación que ayuda a l@s niñ@s con cáncer, contribuyendo a mejorar su calidad de vida; y Fonda OÑOS de Milagro, por la hospitalidad de quienes acogieron en su casa a los almadieros en su largo camino río abajo. El día grande de la fiesta es el sábado día 2 de mayo, que comenzará con un repique de campanas y la apertura de la feria del Queso con Denominación de Origen Roncal. A la misma hora abrirá sus puerta también la Feria de mercados medievales de antaño a cargo de la Asociación de Alimentos Artesanos de Navarra. Durante toda la mañana habrá puestos de venta y demostración de elaboración artesanal de alimentos y oficios tradicionales.

Tras el salto de la presa y la llegada de las almadías a Burgui, prevista para las 12:30 horas, tendrá lugar la presentación oficial de la campaña 2015 del queso con Denominación de Origen Roncal a cargo de Javier Aguirre, subdirector general comercial del BM Supermercados. Después de la comida popular, que tendrá lugar en el frontón, se celebrará el reconocimiento de la Denominación de Origen Queso Roncal al grupo BM Supermercados, como defensor del queso Roncal y los productos navarros Reyno Gourmet.

Características del QUESO D.O. RONCAL
El Queso Roncal es un queso de formato cilíndrico, bien cortezado, compacto y de corte frágil, cerrado pero salpicado de pequeños orificios de tipo regular. Es de color blanco marfil, tirando a amarillo pálido y con un sabor recio, pronunciado, ligeramente picante, muy definido y mantecoso al paladar. En su composición no entran elementos ajenos a la leche, el cuajo y la sal, de manera que nunca ha perdido su sabor y aroma característicos
El Queso Roncal fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos de España en 1981
Saber si un queso es o no Denominación de Origen QUESO RONCAL es muy sencillo: Simplemente hay que asegurarse de que el producto escogido lleve de forma destacada el logotipo de la Denominación y una contraetiqueta numerada proporcionada por el Consejo Regulador

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