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Se pican bien todos los ingredientes, se le añade el AOVE, el vinagre y sal. A continuación, se abre la conserva de Espárrago de Navarra, se extraen cuidadosamente sus frutos y se escurren bien. Se emplatan y se añade el aliño al gusto.
Potaje de acelga y bacalao Aceite de Navarra Producción Ecológica | Plato principal Pollo al Chilindrón Aceite de Navarra Producción Integrada | Plato principal Cuajada con mermelada de albaricoque Alimentos Artesanos Producción Integrada | Postre