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Se pican bien todos los ingredientes, se le añade el AOVE, el vinagre y sal. A continuación, se abre la conserva de Espárrago de Navarra, se extraen cuidadosamente sus frutos y se escurren bien. Se emplatan y se añade el aliño al gusto.
Mouse de chocolate y Pacharán Navarro Pacharán Navarro | Postre Espárragos de Navarra con huevo escalfado y velouté de jamón Espárrago de Navarra | Cena Entrante Tarta helada de Pacharán Navarro y chocolate negro Alimentos Artesanos Pacharán Navarro | Postre