Sidra y Cordero

Sidra y Cordero

El próximo jueves 10 de Junio se celebra una nueva edición de Sabores de Navarra, Diálogos de ecoCocina en el Portal de Descalzos de Pamplona. Saborearemos los alimentos, escucharemos a sus productores y reflexionaremos sobre la sostenibilidad, la solidaridad y la ética en la cocina y la alimentación actual. La cena girará en torno a la carne de ovino, del cordero lechal y del ternasco de Manuel Andueza de Oronz y del zikiro de José Ignacio Ibáñez de Izalzu. Combinaremos las recetas tradicionales con técnicas modernas. Los cereales, las últimas patatas del Pirineo, los calabacines y las berenjenas serán sus acompañantes.

Precios: Cata + Cena 29.

Miembros de los clubs EntreVinos y Portal de Descalzos: Cata + Cena 24.

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