Arroz con Ternera de Navarra

febrero 3, 2022

320 g de arroz
200 g de carne de Ternera de Navarra
Litro y medio de consomé
Una cebolla
2 Dientes de ajo
Una copa de vino blanco
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Se saltea, dora la carne en una sartén y se reserva.

En esa misma sartén rehoga la cebolla y el ajo en Aceite de Oliva Virgen Extra, se añade el arroz, se incorpora el vino blanco y se le da un hervor. Se añade la carne que se tenía reservada y se cocina un minuto, se incorpora el caldo y se cocina durante 15 minutos más.
Se hornea el queso sobre papel vegetal a 200° en el horno durante cinco minutos, se deja enfriar y se acompaña el arroz con las galletas de queso.

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