Se abre la lata de Pimientos del Piquillo de Lodosa y escurrimos los pimientos. A continuación, los colocamos en una sartén amplia que cubra el fondo, junto con los dientes sueltos de la cabeza de ajos, sin pelar y cubiertos de aceite de oliva. A fuego bajo, controlado para surjan leves hervores en la superficie. Los mantenemos en el fuego durante una hora y media, cubiertos con una tapa y con sumo cuidado les daremos la vuelta para que se confiten por ambas caras.
Se emplatan con sumo cuidado para que no se rompan y sólo queda disfrutarlos
